あなたはどんなパンが焼きたいですか？

はじめまして、
大阪府藤井寺での自宅で小さなパン教室をしている網島しのです。

ご飯と麹で作る【酒種酵母】でパンを焼き
愛媛のお婆たちに教えて貰った昔ながらの麹料理や発酵料理を
作ってレッスンしています。

コースや年間費、決まったレッスンスケジュールもありません。

焼きたいパンがあったら連絡下さい。
一緒に楽しく焼きましょう。

とってもシンプルな教室なんです。


長い人生の一つの遊び場にして貰えたら幸いです。





パン教室に興味はあるけど・・・

  • 忙しくてコースでの受講が難しい、もっと気軽に自分が学びたいパンをレッスンさせて欲しい。
  • 初心者なので、レベル違う生徒さんと一緒にレッスンできるか不安。自分のペースで気にせずレッスンを受けたい。
  • 毎月、決められているパンメニューではなく、その時に焼きたいパンを自由に選択してレッスンを受けたい。
  • 自分や家族が好きなパンだけを選んで焼けるようになりたい。

  • 他の生徒さんがいると遠慮してしまう。
    いつも帰ってから聞きたいことが聞けず、少しモヤモヤした気持ちが残る。
    疑問は気軽に質問したい。少人数で自分に合ったパンを教えてほしい。
  • 教室ではどんな材料を使っているの？
    せっかくの手作りなので、安心安全の材料でレッスンを受けたい！
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こんな教室があったらいいのに、、
そんな思いを形にしました。

使用する材料も国内産の安心安全なものです。

あなただけのオーダーメイドレッスンを作りましょう！

あなたは今
どんなパンが焼きたいですか？

  • 毎日食べたい！ふんわり美味しいシンプル食パン
  • 子供にも安心して食べさせれるお菓子パン
  • お酒に合うお好みのドライフルーツたっぷりのハード系パン
  • むっちりもっちり噛みしめられる美味しいベーグル
  • 忙しくても焼ける！捏ねずに焼けるお気軽パン
  • みんなでワイワイ♪パーティーにぴったりピザメニュー
  • 手土産にも喜ばれる、手作り焼き菓子
  • 小さな子にも食べさせられる牛乳や卵を使わないパン
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焼きたいパンは十人十色
あなたの焼きたいパンをレッスンします！

好きな生地を選択し
その生地の中から
好きなパンを焼いて頂きます。

ご飯と麹で作る【酒種酵母】

パン作りは思ってるより簡単です！

やってみたいと思えたら、是非ご連絡下さい！


お申込・お問合せ

色んなパンが焼けますよ。
あなたの気になるパンはありますか？

基本のパン生地
どんなパンにも早変わり、シンプルな材料で作ります。
飽きない毎日でも食べられる人気の生地レッスンです。

（下記から1~2種類選択可能）
シンプル丸パン・ちぎりパン・ウインナーパン・タイガーブレッド
ハムパン・チーズパン・レーズンパン・マヨコーンパン・あんぱん
講師おすすめ総菜パン

菓子パン生地
少し甘めの生地で、お子さんに大人気です。総菜パンもおいしいですよ。

（下記から1~2種類選択可能）
メロンパン・クリームパン・シナモンロール・あんぱん
帽子パン・ねじりパン・ツイストパン・三つ編みパン

捏ねない生地パン
捏ねずに生地を仕上げていきます。洗い物も少なく済むので、忙しい方にぴったりのパンが見つかりますよ。

（下記から1種類選択）
カンパーニュ・フォカッチャ・チャバタ

ベーグル生地
ベーグル好きさんはもちろんですが、苦手な方こそ挑戦してほしい酒種のベーグル！なんとも言えない食感に多くの方が虜になっています。

（下記から1~2種類選択可能）
プレーンベーグル・ココアチョコベーグル・しそベーグル
黒ゴマあんこ・フライドオニオンチーズベーグル

バケット生地
外はバリっと中はふんわりの酒種バケット生地は止まらない美味しさ！
ノンオイルでヘルシーでお酒のお供にも抜群です。

（下記から1種類選択可能）
バケット・クッペ・ベーコンエピ・枝豆とチーズのフーガス


食パンとわんぱくサンド
焼いたパンは、一斤そのままお持ち帰りして頂けます。
講師の焼いた食パンでわんぱくサンドも作りますよ！
平田牧場さんのコンテストで優秀賞を頂いたサンドを是非一緒に作ってみませんか？

（下記から1種類選択可能）
シンプル基本の食パン・黒ごまチーズ食パン
チーズ食パン・中種法しっとり食パン
生クリーム食パン・レーズンパン・乳製品不使用食パン・


ミルクハース
うり坊みたいな可愛いパンです。焼いたパンはお持ち帰りして貰います。
講師が焼いたパンでうり坊サンドも作ります。

（下記から1種類選択可能）
プレーン・ゴマ・ココア・チーズ

酵母菓子
酒種酵母で作るお菓子です。優しく美味しい手土産にどうですか？

（下記から1種類選択可能）
ワッフル・ドーナツ・マフィン・クグロフ
パウンドケーキ・シフォンケーキ

ココアパン生地
お子さんに人気のココア生地です。知っておくとレパートリーが増えますよ。

（下記から1~2種類選択可能）
メロンパン・クリームパン・帽子パン・ねじりパン・ツイストパン・三つ編みパン

バンズとコッペパン生地
みんなでワイワイ挟みませんか？
お弁当にも大活躍です！

（下記から1種類選択可能）
講師おすすめの具材をご用意します！挟みたい具材があればお気軽にご相談下さい。

乳製品不使用生地
元食物アレルギーの息子の為に作っていた牛乳・バターを使わないレシピです。

（下記から1~2種類選択可能）
あんぱん・あんねじりパン・ウィンナーパン・タイガーブレッド
チョコチップパン・玉子パン・コーンパン・丸パン

白パン生地
少し甘めの生地で、お子さんに大人気です。総菜パンもおいしいですよ。

（下記から1~2種類選択可能）
あんぱん・ハイジの白パン・白ねじりパン・白黒ごまパン
チョコチップ白パン・チーズ白パン・白レーズンパン

黒ごま生地
ゴマ好きさん必見！美容にもいい黒ごまたっぷりの生地で色んなパンが焼けますよ！

（下記から1~2種類選択可能）
メロンパン・タイガーブレッド・シナモンロール
あんぱん・帽子パン・ねじりパン・チーズパン

季節パンレッスン
季節限定メニューなども不定期で開催しております。
詳しくは、公式ラインにて先行して配信してます。

例えば、冬はシュトーレン、夏はカレーパンなど
講師おすすめのレッスンです。
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生徒さんの声

Ｋ様（大阪）

酒種酵母バケットレッスン
本当に幸せな一日でした。酒種の発酵ドレッシングも知らない間に野菜も取れてる！
楽しくてたくさん喋って本当にすいません。
帰って家族にお土産のパンを出したら、美味し～と食べちゃいました。
素敵な出会いに本当にめちゃめちゃ嬉しいです。
これからも気軽にお付き合いよろしくお願いいたします。

Ｎ様（大阪）

酒種おためしレッスン
とても楽しかったです。
色んな事が参考になりました。
美味しいパンをありがとうございました。
とても丁寧に作られていて、感心しました。
これからのパン作りに参考になりました。

Ｍ様（大阪）

親子レッスン
スープ等の軽食もご馳走になり、焼き立ての小麦の香りともっちもちのパン、もうお腹も心も満たされる時間やった。
先生も気さくで、楽しくてパン作りって楽しく出来るんやって体感させてくれる素敵な先生でした。変顔もしてくれた素敵な先生。
素敵な写真も頂けて、至れり尽くせりで感謝です。
今日とっても楽しかったので、またレッスンに行かせてもらって、家で作れるようになりたいな。

Ａ様（大阪）

子連れでレッスン
先生に出来るよ！って言ってくれてアットホームに教室行かせて貰えてよかった！趣味が増えた♡
軽食が美味しすぎてワインが欲しくなった。
楽しく教えてくれていっぱいお喋りありがとう！

Ｋ様（大阪）

酒種酵母おためしレッスン
今日のレッスン、本当に楽しかった～です♡
初めて伺ったのに、そんな感じ全く無く、すごく寄り添って下さって、色んな意味で勉強になりました。素敵なパン教室！

Ｙ様家族（兵庫）

親子パン・ケーキレッスン
家族でめっちゃ楽しめた！
娘の初めてのパン作り。ほんとにありがとう。
焼きたいパンを聞いてくれて、5歳の娘はベーコンエピを希望。。難しいパンなのに
焼きたいパンを作らせてあげたいって色々考えてくれて本当にありがたい。
お土産のパンは晩御飯食べた後に、家族みんなでペロリと食べちゃった。
ほんとーにありがとう！

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サンプル 太郎
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レッスンの流れ

ステップ
1
レッスンの流れを説明
準備や挨拶、自己紹介をさせて頂きます。
レッスンの流れを説明します。
少人数でゆっくりレッスンするので遠慮なくどんどん質問して下さいね。
ステップ
2
生地の分割
一次発酵が完了している生地を分割し、丸め直しでベンチタイムに入ります。
きめの細かい優しい生地にふれると皆さん、なんとも言えない優しい顔をされます。
パン作りの知識もお話ししながら、楽しい時間のスタートです。
ステップ
3
レッスンパンの説明
今から作るパンについての説明をします。
成形の仕方はもちろん、生地の作り方、焼成などしっかりお伝えします。
ステップ
4
パン作り
先ほど分割した生地のベンチタイムが終わったら、いよいよパンの成型を始めます。
皆さん、自分の焼きたいパンなので真剣にレッスンしてくれます。
少人数なので周りを気にせず、ご自分のペースで進めていけるので、作業が早い方も、ゆっくり楽しみたい方も喜んで頂いてます。
ステップ
5
お持ち帰りの生地作り
成形した生地を二次発酵させている間に、お持ち帰りの生地を作ります。
ホームベーカリーか、手捏ねの選択可能です。
捏ねた酒種酵母の生地は発酵に約6時間かかるので、家に帰って復習生地となっております。


ステップ
6
パンの焼成
二次発酵が完了したら、いよいよパンを焼きます！
焼成のコツなどもお話ししながら、軽食の準備と焼けたパンの撮影準備をします。
スタイリングボードや小物など準備しているので自由に撮影を楽しんで下さいね。

ステップ
7
軽食タイム
焼き立てパンに合う麹を使った軽食をご用意しております。
季節や講師の気分で変わるので飽きませんよ♡
酒種を使った発酵ドレッシングは、市販にはない味で皆さんパンと同じくらい高評価して頂いてます。

ステップ
8
食後のドリンク
お疲れさまでした。ゆっくり飲みながら最後にわからないことがあれば何でも聞いてくださいね。

Step
1
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レッスン料金

一律　6,500円

初回の方限定
公式ライン登録の方は、6,000円

レッスンの当日登録でも割引き可能です。
是非、登録して下さいね♡
ラインの方が慣れている方は
公式ラインからの受け付けも可能です。　ラインマークをクリックし登録して下さいね。
お気軽に連絡下さい。
※うまく登録が出来ない方は、お手数ですが公式ラインＩＤを打ち込み
登録をお願いします。
【＠268jloqp】

申込・お問合せについて


  • レッスン希望日と希望開始時間を教えて下さい。


    午前9時半から10時の間　開始時間の選択可能


    レッスンの空き状況はお問い合わせ下さい。


    所要時間は約3時間半です。
    （成形などで多少前後します）
  • ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
申込・お問合せ

教室へのアクセス方法

大阪府藤井寺市川北
最寄駅　ＪＲ柏原　徒歩20分

希望の方は
車で送迎させて頂いています。（ゴールド免許保有）
お気軽にお申し付けください。


最寄ＩＣ　藤井寺ＩＣより車で15分


大阪府藤井寺支援学校の付近になります。
教室が少し入り組んでます。
初回の方はお迎えに向かいます。


駐車場１台　有

駐輪スペース　有

講師のプロフィール

はじめまして、大阪府藤井寺市の自宅で小さなパン教室【十人十色365】をしている網島しのです。


幼い頃から愛媛の田舎、料理好きの祖母に育てられました。
お菓子やパン作り、麹を使った発酵食が好きで、どうせならと調理師免許も独学で取得。

その後、給食の調理師として勤務
大手ケーキ教室や、酒種酵母専門のパン教室を受講。

食物アレルギーで生まれてきた息子がきっかけで【食の大切さ】を考えるようになりました。

安心安全な国産の材料を使用し、
昔からある麹を使った【酒種酵母のパン】や【麹の発酵食】は
心も体もとっても喜ぶんです。



無理なく
自分がちゃんと通いたいと思えるような教室にしたい。
レッスン日が待ち遠しくてワクワクドキドキ出来る場所を作りたい。

長い人生、パン作りに少しでも興味を持てたなら
是非、一緒に焼きませんか？

初めての教室はドキドキすると思います。
けど、

「あの時、勇気を出して予約して良かった！」

って、言って貰えるようなレッスンをしたいと思います。

長くなりましたが、読んで頂きありがとうございました。

教室でお待ちしております。
お申込・お問合せ
公式ラインからも
お気軽に連絡下さい。
【公式ＬＩＮＥ　ＩＤ ＠268jloqp】